Диета - с чем ее едят?

     Для справки: Диета [dieta] от греческого δίαιτα — образ жизни, режим питания — совокупность правил употребления пищи / еды человеком или другим живым организмом. Характеризуется следующими факторами - химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервал приёма пищи. Диеты различных культур и народов мира могут иметь существенные различия в меню, включать или исключать конкретные продукты питания. Предпочтения в питании и выбор диеты оказывают существенное влияние на здоровье человека.
     Диетологи не устают повторять: то, что мы едим, может уберечь нас от заболеваний, кроме того, правильно составленная диета / dieta способна работать как лекарство, не говоря уже о том, как убрать живот и как быстро похудеть. Утверждение, что здоровое питание и здоровый образ жизни увеличивают ее продолжительность на 10 - 15 лет, давно стало аксиомой. Недавно ученые Гарварда опубликовали список самых полезных продуктов на планете. В него вошли 29 наименований: абрикос, авокадо, малина, манго, дыня, клюква, помидор, изюм, инжир, лимон, лук, артишоки, имбирь, брокколи, шпинат, китайская капуста, тыква, кресс-салат, чеснок, лебеда, пшеничные ростки, чечевица, арахис, бобы, обезжиренные йогурт и молоко, ракообразные, лососевые, крабовые. Не все из перечисленных продуктов доступны каждому человеку, однако даже привычные - нечастые гости на нашем столе. Но все-таки и эти продукты - не панацея. Дело в том, что еда, а тем более диета / dieta действует на нас по-разному. Одна повышает или понижает кровяное давление, другая активизирует пищеварение, третья способствует быстрому похудению. И фрукт, полезный для сердца, может быть не очень хорош для желудка или, скажем, почек. Для нормальной жизнедеятельности каждому из органов требуются разные вещества, а значит, разные продукты и разные диеты. Узнай все об их влиянии на сердце, желудочно-кишечный тракт, кости, суставы, печень, почки, глаза. Если у тебя есть проблемы со здоровьем, прислушайся к своему организму, обследуйся и узнай, каким органам требуется дополнительная подпитка. Поскольку деятельность всех органов тесно связана, питание должно быть сбалансированным. Найди "слабое звено", откорректируй меню так, что бы питаться вкусно, полезно и разнообразно. Пусть еда станет твоим лекарством - так говорил Гиппократ.
     Рецепты здорового питания с фотографиями смотрите на страницах блога "Рецепты".