ТАБЛИЦА
СОДЕРЖАНИЯ ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ
И ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
(на 100 граммов продукта)
ПРОДУКТЫ
|
Вода
|
Белки
|
Жиры
|
Углеводы
|
Минеральные вещества
|
Витамины
|
Энергетическая ценность
| |||||||
Nа
(натрий)
|
К
(калий)
|
Са
(кальций)
|
А
|
В1
|
В2
|
РР
|
С
| |||||||
в граммах
|
в миллиграммах
|
ккал
| ||||||||||||
Мясо:
говядина (I категории)
|
67,7
|
18,9
|
12,4
|
-
|
60
|
315
|
9
|
следы
|
0,06
|
0,15
|
2,8
|
следы
|
187
| |
баранина (I категории)
|
67,6
|
16,3
|
15.3
|
-
|
60
|
270
|
9
|
0
|
0,08
|
0,14
|
2,5
|
следы
|
203
| |
свинина хирная
|
38,7
|
11,4
|
49,3
|
-
|
40
|
. 189
|
6
|
0
|
0,40
|
0,10
|
2,2
|
следы
|
489
| |
свинина мясная
|
51,6
|
14,6
|
33,0
|
-
|
51
|
242
|
7
|
0
|
0,52
|
0,14
|
2,4
|
следы
|
355
| |
телятина
|
78,0
|
19,7
|
1,2
|
-
|
108
|
344
|
11
|
следы
|
0,14
|
0,23
|
3,3
|
следы
|
90
| |
конина
|
69,6
|
19,5
|
9,9
|
-
|
50
|
370
|
13
|
-
|
0,07
|
0,10
|
3,0
|
следы
|
167
| |
крольчатина
|
65,3
|
20,7
|
12,9
|
-
|
-
|
364
|
7
|
0
|
0,08
|
0,10
|
4,0
|
-
|
199
| |
оленина
|
71,0
|
19,5
|
8,5
|
-
|
77
|
325
|
15
|
-
|
0,30
|
0,68.
|
5,5
|
-
|
155
| |
Вареные колбасы: диабетическая
|
62,4
|
12,1 .
|
22,8
|
-
|
839
|
251
|
9
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
254
| |
любительская
|
57,0
|
12,2
|
28,0
|
-
|
900
|
211
|
7
|
-
|
0,25
|
0,18
|
2,47
|
-
|
301
| |
чайная
|
65,8
|
10,7
|
18,4
|
1,9
|
1057
|
219
|
6
|
-
|
0,10
|
0,16
|
1,83
|
-
|
216
| |
любительская варено-копченая колбаса
|
39,1
|
17,3
|
39,0
|
-
|
1544
|
324
|
11
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
420
| |
сардельки свиные
|
53,7
|
10,1
|
31,6
|
1,9
|
898
|
215
|
6
|
-
|
0,25
|
0,12
|
1,10
|
-
|
332
| |
сосиски свиные
|
54,8
|
11,8
|
30,8
|
-
|
826
|
242
|
7
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
324
| |
ветчина в форме
|
53,5
|
22,6
|
20,9
|
-
|
903
|
400
|
12
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
279
| |
корейка сырокопченая
|
37,6
|
10,5
|
47,2
|
-
|
1617
|
268
|
8
|
-
|
-
|
-
|
-
|
467
| ||
Птица (I категории): куры
|
61,9
|
18,2
|
18,4.
|
0,7
|
110
|
194
|
16
|
0,07
|
0,07
|
0,15
|
3,70
|
_
|
241
| |
гуси
|
45,0
|
15,2
|
39,0
|
-
|
91
|
200
|
12
|
0,02
|
0,08
|
0,23
|
2,20
|
-
|
412
| |
утки
|
45,6
|
15,8
|
38,0
|
-
|
58
|
165
|
23
|
0,05
|
0,12
|
0,17
|
2,80
|
-
|
405
| |
индейки
|
57,3
|
19,5,
|
22,0
|
-
|
100
|
210
|
12
|
0,01
|
0,05
|
0,22
|
3,80
|
-
|
276
| |
яйца куриные (1 яйцо весит 47 граммов)
|
74,0
|
12,7
|
11,5
|
0,7
|
71
|
153
|
55
|
0,35
|
0,07
|
0,44
|
0,19
|
-
|
157
| |
Рыба:
камбала дальневосточная
|
79,7
|
15,7
|
3,0
|
-
|
-
|
-
|
-
|
0
|
0,06
|
0,11
|
1,0
|
следы
|
90
| |
карп
|
79,1
|
16,0
|
3,6
|
-
|
-
|
101
|
12
|
0,02
|
0,14
|
0,13
|
1,5
|
следы
|
96
| |
лещ
|
77,7
|
17,1
|
4,1
|
-
|
56
|
284
|
26
|
0,03
|
0.12
|
0,10
|
2,0
|
-
|
105
| |
макрурус
|
85,0
|
13,2
|
0,8
|
-
|
77
|
135
|
17
|
следы
|
0,08
|
0,20
|
0,7
|
следы
|
60
| |
навага дальневосточная
|
82,2
|
15,1
|
0,9
|
-
|
-
|
492
|
152
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
69
| |
окунь морской
|
75,4
|
17,6
|
5,2
|
-
|
-
|
246
|
36
|
-
|
0,11
|
0,12
|
1,6
|
следы
|
117
| |
скумбрия атлантическая
|
71,8
|
18,0
|
9,0
|
-
|
64
|
283
|
37
|
следы
|
0,12
|
0,36
|
6,9
|
следы
|
153
| |
сом амурский
|
70,4
|
16,5
|
11,9
|
-
|
-
|
240
|
22
|
-
|
0,19
|
0,12
|
0.9
|
1,2
|
173
| |
ставрида океаническая
|
74,9
|
18,5
|
5,0
|
-
|
-
|
350
|
64
|
0,01
|
0,17
|
0,12
|
1,3
|
1,5
|
119
| |
судак
|
78,9
|
19,0 .
|
0,8
|
-
|
-
|
187
|
27
|
следа
|
0,08
|
0,11
|
1.0
|
3,0
|
83
| |
треска
|
80,7
|
17,5
|
0,6
|
-
|
78
|
338
|
39
|
0,01
|
0,09
|
0,16
|
2,3
|
следы
|
75
| |
хек
|
79,9
|
16,6
|
2,2
|
-
|
78
|
257
|
20
|
-
|
0,12
|
0,10
|
1,0
|
3,2
|
86
| |
щука
|
70,4
|
18,8
|
0,7
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
0,11
|
0,14
|
1,10
|
1,6
|
82
| |
Комментариев нет:
Отправить комментарий